home 2018-11-08T08:20:58+00:00
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Construimos innovación rentable en hostelería, enfocados al usuario final.

Quiénes somos

GASTRO_Facto es un equipo multidisciplinar liderado por Juan Carlos Bautista y Juan Lázaro para trabajar en toda España aportando soluciones a negocios en Hostelería.

Juan Carlos Bautista es Técnico Superior en Hostelería, con más de 15 años en asesoría de negocios de hostelería, tanto en cocina como en sala.

Juan Lázaro es diseñador, especialista en diseño estratégico y en diseño centrado en las personas.

Además para cada proyecto, contamos con profesionales de diferentes áreas para aportar las mejores soluciones en cada situación.

Servicios

GESTIÓN ESTRATÉGICA

Para sobrevivir los servicios deben no sólo anticipar el cambio, sino conducirlo. Los negocios que no lo hagan van a perder su participación en el mercado por otros que sí lo hagan. Gastro_Facto aporta desde el análisis planes estratégicos para la consecución de objetivos:

-Planes de negocio
-Planes de innovación
-Desarrollo de soluciones a medida para mejoras en el mercado
diseño de oferta gastronómica
-Planes de inversión

GESTIÓN OPERATIVA

A veces es necesario atender sólo aquello que puede funcionar mejor, esos detalles que no deben desviar el rumbo. Gastro_Facto aporta el diseño e implementación de soluciones particulares: a cada problema, su solución a medida.

-Escandallos
-Rentabilidad por plato
-Flujos de trabajo
-Gestión de recursos humanos
-Formación
-Política de compras

GESTIÓN EMOCIONAL

La gastronomía aporta experiencias a nuestros clientes, pero esa experiencia debe estar correctamente diseñada y planificada para que cumpla los objetivos. Y además debe poder medirse y comunicarse. En Gastro_facto diseñamos servicios aplicados a la hostelería, gestionamos tu comunicación y construimos tus marcas y espacios de trabajo.

-Diseño de servicios
-Diseño de eventos
-Branding
-Diseño de espacios
-Diseño de mobiliario y herramientas
-Marketing y comunicación

Metodología

INVESTIGACIÓN

Investigamos todas las fases de un proceso, analizamos a todos los agentes que participan, descubrimos todos los puntos de interés y fricción,…y todo, colaborando con nuestros clientes. Nos encanta acompañar y descubrir los porqués de todo lo que sucede (o no) en un negocio de hostelería.

IDEACIÓN-CREACIÓN

Concreamos nuevas oportunidades de negocio y mejoramos los servicios existentes atendiendo a cualquiera de sus fases y desarrollos. La innovación está en las personas. Las que crean, las que reciben, las que comunican.

EXPERIMENTACIÓN

Ponemos en marcha prototipos de soluciones y mejoras que testeamos en el contexto real para afinar en la práctica ajustando al detalle. Porque en teoría funciona todo, hasta el comunismo.

IMPLEMENTACIÓN

Acompañamos a nuestros clientes en la implementación de las acciones necesarias para la mejora de sus negocios, aportando en cada momento lo que se requiera: formación, comunicación, elaboración, soluciones técnicas o tecnológicas,…

¿Cocinamos juntos el futuro?

¿Quieres que nos pongamos en contacto? cuéntanos de qué se trata y nos pondremos en contacto contigo lo antes posible

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cp:16002, CUENCA.

Móvil: 609 37 67 89 / 646 02 66 45
Tel.: +34 969 69 17 73

El mejor momento para empezar a mejorar tu negocio, es ahora

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